Tips memilih ikan segar mungkin sudah sering anda dengar. Namun tidak ada salahnya kembali kami tampilkan tips bagaimana memilih ikan segar untuk memastikan anda mendapatkan ikan yang berkualitas.
Berikut tips singkat hal apa saja yang perlu anda perhatikan untuk memilih ikan yang masih segar :
- Mata Ikan. Mata ikan yang segar akan tampak berwarna bening dan cembung. Sementara ikan yang tidak segar akan tampak buram.
- Insang. Insang ikan yang segar akan berwarna merah segar dengan bau khas ikan. Sedangkan pada ikan yang tidak segar insangnya akan berwarna pucat dan berbau busuk.
- Sisik. Ikan segar akan memiliki sisik yang masih menempel kuat di tubuhnya.
- Daging Elastis. Daging ikan segar akan sangat elastis. Jika ditekan, dalam waktu singkat akan kembali ke bentuk semula.
- Lendir. Ikan yang masih segar akan diselubungi lendir tipis dan transparan pada tubuhnya.
sumber : budidaya-ikan.com
