Abon Lele Sukabumi Menasional

Abon ikan lele produksi usaha kecil dan menengah yang dikelola ibu-ibu di Kampung Cibaraja, Kabupaten Sukabumi, Jawa Barat, menembus pasar nasional.
Bahkan, menurut salah seorang pembuatnya, Ela Nurlaela, Senin, kelebihan dari abon ini kandungan proteinnya lebih besar dibanding lemaknya, karena terbuat dari ikan lele yang dagingnya banyak mengandung protein hewani.
Sehingga, kata dia, abon ini sangat baik untuk pertumbuhan, dan kesehatan. Ia mengatakan abon ikan lele ini sudah banyak konsumennya, bahkan sampai ke Aceh dan Sulawesi.
Menurut Ela, pembuatan abon lele ini karena banyak warga masyarakat yang merasa jijik dan tidak suka dengan ikan yang hidup di lumpur itu. Ditambah, di Kampung Cibaraja, Kecamatan Cisaat ini merupakan sentra perikanan dan banyak pembudidaya ikan lele.
“Banyak pembeli abon ini tujuannya untuk membiasakan makan ikan, karena masyarakat masih belum terbiasa makan ikan segar. Dijamin rasa abon lele ini lebih enak dibandingkan abon sapi dan tidak ada bau amisnya,” tambahnya.
Untuk cara pembuatannya, dikatakan Ela, ikan lele ukuran satu kilogram diambil dagingnya saja kemudian digoreng sampai kering, lalu ditiriskan sampai minyaknya turun. Setelah ditiriskan, gorengan ikan lele tersebut langsung digiling yang sebelumnya diberi bumbu dan rempah dan terakhir dikemas sesuai permintaan.
Harga yang ditawarkan pun cukup murah dari Rp15 ribu setiap kemasannya, bahkan pihaknya menyiapkan jasa pengiriman sampai ke luar daerah untuk pemesan dari luar kota.
“Pembuatan abon ini mempunyai nilai ekonomi yang tinggi, maka dari itu kami pun memberdayakan masyarakat sekitar untuk membuat abon ini,” kata Ela.
Selain itu, dengan adanya UKM yang memproduksi abon lele ini bisa membantu para petani ikan lele, karena ukuran lele yang besar atau sekitar satu kilogram sudah tidak laku lagi, sehingga dari pada dibuang atau dibiarkan mereka menjualnya ke UKM ini.

sumber : budidaya-ikan.com
Share:

Pengunjung

ANIMAL FEED MATERIAL

KAMI BERGERAK DI BIDANG PENYEDIAAN BAHAN PAKAN TERNAK. BAGI ANDA YANG MAU ORDER KAMI SIAP SUPLAY

Transportasi